Fijne cakemix

400 gram

Onze cakemix is gemaakt van Tarwebloem gemalen van oergranen. Wij verbouwen onze oergranen regeneratief, dat wil zeggen zonder gebruik van kustmest of pesticiden. Door onze teelt methode zitten onze producten boordevol eiwitten, vitamines en mineralen en smaak! De granen worden vermalen tot meel of bloem op onze eigen steenmolen. Door ons proces van steenmalen in kleine hoeveelheden behoudt het graan zijn natuurlijke oliën en voedingsstoffen. Hierdoor ontstaat een smaakvoller, voedingsrijker product. Ook bleken wij het meel en de bloem niet (onze producten hebben daarom een iets meer natuurlijke kleur).

Onze producten worden grotendeels gemaakt met onze eigen verbouwde granen. De graansoorten die wij niet zelf verbouwen kopen wij in bij andere regeneratieve (bijna altijd) Nederlandse boeren.

ZELF TOEVOEGEN:

– 225 g boter, – 3 eieren, – 4 eetl. melk

RECEPT:

Verwarm de oven voor. Smeer een bakblik (28 cm) in met boter. Mix de boter met een mixer met garde tot een ­crèmige massa. Voeg stuk voor stuk de eieren toe. Wacht met het vol­gende ei totdat het vorige ei ­helemaal is opgenomen door de boter. Klop het mengsel na het toevoegen van het laatste ei 2 ­minuten op de hoogste stand van de mixer. Voeg de helft van de cake mix toe en mix het geheel 1 minuut goed door. Voeg daarna de rest van de cake mix en de melk toe en mix dit ­geheel nog 1 minuut goed door. Schep het beslag in het beboterde bakblik en bak de cake in ongeveer 60 minuten goudbruin. Controleer met een saté-prikker (open de over de eerste 45 minuten niet). Tip: voeg schijfjes appel toe aan de bovenkant.

Het recept voor de cakemix staat ook op de achterkant van het etiket.